Роман Бусаргин поставил невыполнимую задачу

Загрузить молочные заводы региона саратовским сырьем невозможно без технологической революции отрасли. А ее совершать некому

Во время посещения Балаковского молочного комбината врио губернатора области Роман Бусаргин поставил невыполнимую  задачу загрузить молочные заводы региона саратовским сырьем. Так считает  редакция газеты «Крестьянский двор» на основании многолетнего опыта.

Как справедливо говорит начинающий руководитель региона, сейчас большая часть молока в Саратовской области производится в частных хозяйствах, его количество рассчитывается чисто математически на основании данных Росстата. На деле товарного объема не хватает, чтобы загрузить крупные молокозаводы Саратова, Энгельса, Балакова. Из-за этого предприятия пищепрома вынуждены закупать сырье в других местах, а, главное, активно пользоваться заменителями растительного происхождения, о чем свидетельствуют результаты проверок Россельхознадзора.

– Региональный минсельхоз разрабатывает программу по поддержке производителей молока. В Саратовской области есть сильные молочные фермы, нужно подумать об их расширении или строительстве новых. Во всех крупных городах региона есть молочные заводы, а с сырьем проблемы. Уделим этому вопросу особое внимание, – отметил глава региона.

Бусаргин – большой оптимист, если рассчитывает на какую-то там программу, созданную в недрах нашего минсельхоза. Во-первых, инициативных, грамотных специалистов в нем давно нет, а те, что работают, связаны по рукам и ногам. Во-вторых, районные животноводы в нашей области  делятся, как в древнем Риме, – на патрициев, граждан, плебеев и рабов. Есть очень именитые хозяйства, которые находятся на виду, постоянно выпрашивают государственную помощь, а есть фермы, на которых главными являются ручной труд и беспросветная жизнь. Люди тянут из себя жилы, поскольку их никто не научил работать по-другому, не объединил в кооперативы, не поддержал финансово и материально из бюджета области.

Поэтому Бусаргин рассчитывает, наверное, на чудо. В новейшей истории нашей области не было ни съезда заготовителей молока, хотя без этого звена молочного рынка просто не существует, ни съезда владельцев ЛПХ, которые фактически и вытягивают статистику саратовского агропрома по многим показателям. Ни вообще какого-либо толкового съезда животноводов. А овцеводов словно вообще нет.  В области фактически функционируют две отрасли: бумажная и действительная. Поэтому нашей газете даже не хочется повторять вслед за пресс-службой минсельхоза пустые цифры очередного дежурного рапорта.

«К 5 июля в сельскохозяйственных предприятиях области произведено 60 тысяч тонн молока, что составляет 100,4% к уровню прошлого года. Валовой надой молока за сутки составляет 357 тонн, среднесуточный надой молока от коровы  — 20,5 кг (+1,0 кг к 2021 году). Марксовский район с показателем в 32 623 тонн традиционно лидирует в производстве молока. Надой молока на одну корову за сутки выше среднего показателя по области отмечен в сельхозпредприятиях Марксовского и Пугачевского районов – 28,6 и 19,8 кг соответственно».

Кому из этой информации стало понятно, почему в провале оказался  Калининский район с его знаменитой роботизированной фермой? Или почему лишь племзавод «Трудовой» вытягивает Марксовский район?

Министр сельского хозяйства Ковальский больше не говорит про дальнейшую роботизацию отрасли, про рентабельное ведение молочного и мясного скотоводства – он в этом тоже мало разбирается, а ездить и учиться недосуг.

Похоже, не интересно это и врио губернатора Роману Бусаргину, раз он везде, где бывает, крутит только одну «шарманку»: «средняя зарплата, средняя зарплата, средняя зарплата…»

Вот и на Балаковском молочном комбинате средняя зарплата остается на уровне 29 тыс. рублей.

– Это основная тема для развития предприятия, – считает он. – Для расширения производства нужны специалисты, а они придут только туда, где есть хорошая оплата труда. Если хотите выйти на новый уровень, в первую очередь надо повысить зарплату работникам». А откуда ее брать, претендент на пост губернатора не уточнил.

По словам директора балаковского предприятия, планируется увеличить загрузку комбината, выйти с продукцией в различные торговые сети. Было отмечено, что коллектив завода уже превышает 500 человек, но

Балаковский молочный комбинат специализируется на выпуске полной линейки молочной и кисломолочной продукции, сливочного масла, твердых сыров. Ассортимент продукции насчитывает 82 наименования.

60 тысяч тонн молока произведено в сельхозпредприятиях области с начала года

К сегодняшнему дню в сельскохозяйственных предприятиях области произведено 60 тысяч тонн молока, что составляет 100,4% к уровню прошлого года, - сообщили в региональном минсельхозе.

Валовой надой молока за сутки составляет 357 тонн, надой молока от коровы за сутки — 20,5 кг (+1,0 кг к 2021 году).

Марксовский район с показателем в 32 623 тонн традиционно лидирует в производстве молока.

Надой молока на одну корову за сутки выше среднего показателя по области отмечен в сельхозпредприятиях Марксовского и Пугачевского муниципальных районов – 28,6 и 19,8 кг соответственно.

У населения с начала года закуплено 8,8 тысяч тонн молока.

«В рамках поручения врио Губернатора Романа Бусаргина минсельхозом области реализуется комплекс мероприятий, направленных на поддержку молочного животноводства. Это позволит увеличить объемы производства молока и обеспечить местным сырьем предприятия пищевой промышленности региона», - рассказал зампред Правительства области – министр сельского хозяйства области Роман Ковальский.

Пресс-служба министерства сельского хозяйства области