Логотип газеты Крестьянский Двор

Точка невозврата

Этот снимок сделан ровно десять лет назад на областной выставке сельскохозяйственных животных. Бывший главный зоотехник ЗАО ПЗ «Алгайский» Новоузенского района кандидат сельскохозяйственных наук Александр Иванович Нурикенов еще улыбается, принимая заслуженные поздравления, – цигайские овцы заволжского типа и здесь произвели большое впечатление на публику и профессионалов.через год крупнейший в России племзавод по цигайской породе овец будет пущен в распыл,

Нурикенов еще не подозревает, что буквально через год крупнейший в России племзавод по цигайской породе овец будет пущен в распыл, а на все его попытки помешать развалу хозяйства, воззвать к помощи первых лиц области в саратовском минсельхозе ему открытым текстом посоветуют не совать свой нос, куда не следует. Ему что, больше всех надо?

А ему и в самом деле надо было чуть ли не больше всех. Тридцать пять лет Александр Иванович отработал на легендарном предприятии с исторической миссией – в 1942-м году из племсовхоза «Орловский» Ростовской области в предместье Новоузенска эвакуировали 15-тысячное стадо чистопородных цигайских овец. Именно то овцепоголовье и стало племенным ядром стада совхоза «Алгайский». Статус госплемзавода был получен в 1966 году.

Долгое время Нурикенов входил в группу селекционеров под руководством профессора Ольги Сергеевны Карповой, создавая новый заводской тип овец цигайской породы – заволжский, мясошерстного направления продуктивности, доводил здешнее поголовье до 60 тысяч, в том числе 28 тысяч голов овцематок, только племядро объединяло три тысячи голов.

Слова минсельхозовского чиновника: «Закрой рот, а то хуже будет» достигли своей цели.

 Свалился наш правдоискатель в больницу, а потом и вовсе уволился по состоянию здоровья. А через полгода на деле его жизни можно было смело поставить жирный крест – в степи гулял только ветер. Успокаивало лишь одно: часть чистопородных племенных животных все-таки разошлась по местным фермерам. Только никому до этого в Саратове не было дела ни тогда, ни сегодня.

Сейчас Нурикенову под семьдесят, он ни на что не претендует, ни на что не жалуется, ему просто за наш регион обидно. Не в Саратовской, а в Пензенской области, в Мокшанском районе, нашелся ценитель «подлинного, настоящего», который приобрел в Новоузенском районе несколько десятков голов чистопородных цигаев, довел поголовье до тысячи, получил статус племрепродуктора. Сознательно называю компанию – ООО Фирма «Биокор», производителя продуктов здорового питания, с тем, чтобы лишний раз показать: если за дело берутся профессионалы, всё у них получается. Агрофирмой «Биокор-С», входящей в состав головной компании, управляет доцент Пензенской государственной сельскохозяйственной академии Павел Григорьевич Аленин.

Лет шесть назад из Новоузенска в село Царевщино по приглашению Аленина перебралось несколько чабанских династий, которые у себя на родине оказались не востребованы. Нурикенов тоже, несмотря на возраст, с удовольствием помогает пензенцам поддерживать чистоту породы.

Что касается нашего региона, то в 2020-м году отдел животноводства НИИСХ Юго-Востока предпринимал безуспешные попытки уговорить местных фермеров перейти со статуса товарного хозяйства в племенное. Главный научный сотрудник ФГБНУ НИИСХ Юго-Востока Екатерина Ивановна Анисимова вместе с Александром Ивановичем Нурикеновым на совершенно бескорыстных началах готовы были работать ради общего блага. Но фермеры испугались трудностей с бумажной волокитой, необходимостью держать специалистов и так далее. Наш минсельхоз, похоже, даже не подозревает об этой инициативе.

***

«Продаются ягнята вместе с овцематками. Торг уместен. Тел. 8927-150-17- 46». Это объявление попросил разместить уважаемый Александр Михайлович Рудаметкин из Новоузенского района. Тридцать с лишним лет проработал он руководителем самого отдаленного, граничащего с Казахстаном, ЗАО «Новая Жизнь». И впервые так осерчал на овцу, что решил шеститысячное поголовье за год «добить», полностью извести. Оставить из животноводства только казахскую белоголовую породу КРС на подсосе.

Если вы думаете, что Рудаметкин избавляется от того, что «негоже», ошибаетесь. В течение долгих лет вместе с легендарными саратовскими учеными, докторами наук Ольгой Сергеевной Карповой и Алексеем Петровичем Семеновым вкладывал душу он, скрещивая ставропольскую породу (помесь новокавказских мериносов с баранами рамбулье, а также с баранами австралийских мериносов) с манычским мериносом (тот тоже получился благодаря смешению кровей с австралийским мериносом). В результате вес баранов доходит до 110 кг, маток – 50-50 кг, настриг шерсти с баранов составляет 14-19 кг, с маток – 6-8 кг. Выход чистой шерсти – 50-56 %. И главное, чудное прядильное качество! Который год Рудаметкин отправляет шерсть в одну из лабораторий Юга России, и всякий раз ему подтверждают: австралийцы в этом вопросе не шибко обогнали наших степняков.

Тут бы радоваться, но… у нас, россиян, почему-то всё обрывается на самом интересном месте. Тонкорунная, шёрстного направления продуктивности овца и даром никому не нужна. Причем, не сейчас, а уже лет десять как. Поэтому хитромудрый руководитель решил скрестить мериноса с эдильбаем (порода курдючная, мясосального направления). Бараны и матки более крупными, неприхотливые, отличаются большой энергией роста и скороспелостью. К 4-месячному возрасту баранчики весят 40–45 кг. Убойный выход 50–55 %. Говорит, что эксперимент удался, мясо получилось вкусным, но шерсть впору выбрасывать. А тут еще нашлись клиенты с Кавказа, которые дали хорошую цену за мериносов, – руководитель решил, что все возвращается на круги своя, помесную овцу взял и извел, целый гурт распродал местным фермерам. А те рады-радёшеньки.

Уставший от экспериментов – редкий всплеск интереса то Индии, то Китая оказались исключением из правил – Александр Михайлович Рудаметкин жалуется: в советское время на деньги от реализации шерсти хозяйство полгода безбедно существовало, теперь же заготовители выкупили по демпинговым ценам двухлетний запас, да и тот не вывезли. Через две недели – массовая стрижка, склады забиты под завязку, былую гордость хозяйства, конвертируемую валюту девать некуда.

Кстати о стрижке. Стригалю нужно отдать от 80 до 100 рублей за голову при цене шерсти 15 руб./кг. Далее следует непростое купание овец в креолине для обработки от паразитов. Зарплата чабана держится на уровне 60 тыс. руб. в месяц.

А тут еще когда звонишь в саратовский минсельхоз с вопросом, куда шерсть девать, тебя спрашивают: а вы кожу убитых животных куда деваете?!

через год крупнейший в России племзавод по цигайской породе овец будет пущен в распыл,

Победителем XXI российской выставки племенных овец и коз стало животноводческое предприятие СХК «Агрофирма Согратль» из Республики Дагестан. В качестве приза организаторы выставки в лице правительства Карачаево-Черкесской республики вручили представителю хозяйства автомобиль «Нива». Дипломы II степени получили ставропольский СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» из Ипатовского округа и ООО «Хаммер» из Карачаево-Черкесской Республики. Третье место разделили овцеводы из Республики Калмыкия, Кабардино-Балкарской Республики и Волгоградской области.

 

«Мы никому не нужны» 

Ностальгия. Нас всех подводит это щемящее чувство пережитого счастья и гордости. Один возвращается к военным годам, когда цигайскую породу овец, одну из древнейших в мире, и симментальский скот гнали от линии фронта чуть ли не до предгорий Урала, лишь бы сохранить селекцию в целостности. Второй вспоминает, что советский чабан раньше всех получал дефицитный ковер, лимитированный «Запорожец», ну и звание «Героя труда». Третий рассказывает, что примерно с десяток лет назад делегация овцеводов Саратовской области отправлялась в г. Ипатово Ставропольского края на профильную выставку чуть ли не железнодорожным эшелоном. И хозяйств было много, и направления были разными, и гостеприимство запоминающимся. Не то, что было на днях в Минеральных Водах.

Как вы уже догадались, Василий Викторович Щетинин, генеральный директор ЗАО «Красный партизан» Новоузенского района, так и не дождался назад своих племенных баранов-рекордсменов. Вместо них вернулись лишь две медали XXI Российской выставки племенных овец и коз золотого и серебряного достоинства. Это цена участия нашего региона и единственного на всю страну племзавода по кавказской породе овец. Было бы вообще странно, если бы мы оказались без наград, – «Красному партизану», по большому счету говоря, и конкурировать-то не с кем в своей нише.

Считается, российское овцеводство отстает от мирового как минимум на 20 лет. Опаздывает сразу по двум направлениям: современным технологиям и племенному делу. Что касается родной Саратовской области с ее обезвоженными степными прудами и речками, то она может вообще никогда не догнать своих соседей, если правительство региона не начнет систематически и целенаправленно финансировать подачу хотя бы технической волжской воды в полупустынные районы. В тот же Новоузенский или Алгайский. На нужды животноводства. Отдельной строкой в бюджете. Фермеры платить не отказываются, но все 100 процентов не вытянуть.

Способствовать улучшению кормовой базы, племенного дела и обеспечению эпизоотического благополучия, – вот чем на самом деле должны заниматься сотрудники регионального аграрного ведомства. Пока этого не будет, зампред-министр сельского хозяйства Саратовской области Роман Ковальский в принципе не имеет права как-либо комментировать свое участие на всероссийских выставка и совещаниях, поскольку это воспринимается не иначе как бла-бла-бла. Пока что он чужой на этом празднике жизни. Это его коллега из Ставропольского края может позволить себе позировать перед телекамерами: край входит в первую тройку регионов страны по численности овец. Здесь производят 9% российской баранины и 13% шерсти. И, наконец, у них есть ГК «Дамате», которая запустила на Ставрополье самый крупный в стране комплекс по промышленному производству баранины. Общий размер инвестиций превышает 3 млрд рублей. Большая часть средств инвестируется в переработку мяса.

Но если сравнение со Ставропольским краем может вызвать лишь раздражение, то ссылка на соседей из Палласовки и Быково – мой удар под дых. Это не саратовцы, а волгоградцы со своими племзаводом «Палласовский», «Красным Октябрем», СПК племзавод «Ромашковский», ООО «Волгоград-Эдильбай», завоевавшие 10 наград разом, прочувствовали на себе неподдельный интерес Министра сельского хозяйства России Дмитрия Патрушева.

Природные пастбища точно такие же, что и у нас, а результат совсем другой. Поголовье другое. И ведь никто не вспомнит, когда Татьяна Александровна Григорьева, непотопляемый заместитель министра по развитию отрасли животноводства, возила делегации саратовских овцеводов к соседям, хотя нас отделяют какие-то 50-60 километров. А уж чтобы она замахнулась на что-то большее?!

Удел Саратовщины – Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Солнышко», где директором числится некий А.А. Катков. На самом деле это проект сына бывшего главы Новоузенского района, ныне главного «мусорщика» региона, Василия Михайловича Андреева, паренька-«вундеркинда», постигавшего азы бизнеса в самой Англии. Вначале все к предлагаемой им идее строительства современной линии по убою и первичной переработке крупного и малого рогатого скота отнеслись настолько серьезно, что кооператив легко получил из бюджета 3 миллиона 575 тысяч рублей. Василия возили в составе серьезных делегаций от Торгово-промышленной палаты области в страны Ближнего и Дальнего Востока, приглашали на пресс-конференции. Но, видно, Андреев-младший визитки с надписью «Мясокомбинат Дмитриевский» отпечатал раньше, чем научился соизмерять желания с возможностями. Если не ошибаюсь, на базе «Солнышка» должны были объединиться фермеры нескольких степных районов с тем, чтобы поставлять баранину не далее как …в Китай. Теперь этот заброшенный цех, по слухам, выставлен на продажу, а до этого сдавался в аренду. Самого инициатора мегапроекта что-то на родине предков не наблюдается.

Бедный Вася! Он почему-то решил, что в Китае прямо вот с руками-ногами оторвут беспородную аборигенную баранину заволжских степей только из-за того, что она выращена на целинном подножном корме, милых сердцу полынках. А то, что с таким подходом мы заведомо не конкуренты Науму Бабаеву, не говоря уж про австралийцев, так это ж ничего?!

Лично меня раздражает и всегда раздражала «выученная беспомощность» животноводческого блока нашего минсельхоза. Когда к власти пришел Роман Станиславович Ковальский, я ему прямо так и сказала: «Советую всех поставить к стенке и расстрелять, начиная с начальника племенного отдела Дмитрия Викторовича Дорофеева». За что? Ну, к примеру, за то, что сам не создал ни одного племенного хозяйства, в том числе и по мясной овце. Только хоронит. И за очередной обман, конечно. Отвечая на вопрос, есть ли в нашем регионе племенное ядро мясной овцы мне он, не раздумывая, ответил: ООО ПР «Сельхозсервис» Новоузенского района. Хотя не мог не знать, что Рушан Зарифович Акчурин еще в январе лицензию не продлил. И теперь нет больше в нашем регионе племрепродуктора по эдильбаевской породе овец, нет! А до этого канул в лету племрепродуктор по куйбышевской породе, помните, был такой в ЗАО «Зоринское» Марксовского района. А до этого…Светлая память СПК «Новоузенский» Алгайского района, где ставропольский скот оплодотворяли спермой австралийского мясного мериноса.

Предложение расстрелять часть несчастных чиновников, занимающихся не своим делом, – это, конечно, горькая ирония, сарказм. Но сорокалетнему зампреду с чего-то нужно начинать. Животноводы области, судя по нашим опросам, не нуждаются в политинформациях от «Единой России», им экономическую конкретику давай. Куда, к примеру, сдавать шерсть, если легкую промышленность в стране угробили? Как и в самом деле попасть на цивилизованный рынок мяса?! Что делать с ограничениями по ящуру?!

«Мы никому не нужны» – утверждают десятки наших руководителей, связанных по рукам и ногам смешными ценами за конечный продукт. Минсельхозу региона ответить нечего, потому что для расшивки этого вопроса еще Александру Александровичу Соловьеву, депутату Госдумы и бывшему зампреду, в «надцатом году» надо было пропадать в командировках, искать «завязки» и выходы на большую науку и серьезных потребителей. Помнится, однажды он попытался по-настоящему встряхнуть животноводческую отрасль совещанием в Ягодной Поляне Татищевского района, на обычной молочно-товарной ферме Василия Ивановича Марискина. Делалось это кулуарно, без журналистов, но до сих пор люди вспоминают стыд за «племенников». Да с тех пор и была-то всего одна толковая встреча преемника Соловьева Алексея Владимировича Стрельникова в сельском парке Александрово-Гая. Тамошние фермеры ему сказали прямо: будет вода, будет «мраморное» и другое мясо. Не будет воды – нечего не будет. Судя по отчетам Управления «Саратовмелиоводхоз», впервые в этом году лиманы были залиты на 3 тыс. га в КФХ К.И. Султашева, 2,5 тыс. га – в ООО «Сысоевский» и 600 гектаров в КФХ Н.И. Искалиева. Итого 6,1 тыс. га из запланированных 8,1 тыс. га. Видимо, у остальных фермеров денег не нашлось. Но и за этот подарок надо кланяться в пояс Валерию Васильевичу Радаеву, потому что в прежние годы либо достучаться до него не могли, либо «Саратомелиоводхоз» «косячил», подавая воду слишком поздно.

Вернемся к нашим баранам. Даже я, филолог, краем уха слышала, что средний показатель выхода мяса с овцы – 48,2 %. Кавказская, на которой специализируется «Красный партизан», дает 43%, потому что относится к шерстно-мясным породам (!), волгоградская мясошерстная – 48,3%, у эдильбаевской мясосального направления убойный выход –50 –55 %, у куйбышевской – 49%, романовской – 55%, гиссарской (больше распространена в Средней Азии) – 54%.

Сейчас в России производится 200-240 тыс. тонн баранины. Однако в ближайшие несколько лет производство может увеличиться более чем в два раза - до 500-600 тыс. тонн. Весь вопрос в том, какая доля выпадет на саратовский регион.

 

Жертвоприношение 

Понимал ли заслуженный работник сельского хозяйства РФ Василий Викторович Щетинин, что надо окончательно переходить с шерсти на мясо? Да, конечно. Но не в 66 лет же это делать и не после того, как уже создал на базе своего «Красного партизана» три полноценных племенных (!) завода. Целую жизнь положил, а со стороны государства посмотреть – все невпопад. Ни герефорды, ни калмычки, ни кавказцы толком стране не нужны, потому что не решен главный вопрос: куда и по какой цене реализовывать продукцию. Восемьдесят процентов выручки ЗАО получает от отрасли растениеводства, и это в полупустынной зоне. Парадокс.

Как говорит его соратник, сподвижник и единоверец доктор сельскохозяйственных наук профессор СГАУ Владимир Петрович Лушников, Щетинин только прикидывается расчетливым предпринимателем, а на самом деле как был степняком-кочевником, так и остался. А что за степь без овец? Вы вообще как себе это представляете?

Но тот же Лушников, яркий пример советского воспитания и классического глубокого образования, проработавший больше в производственных условиях, нежели в студенческих аудиториях, жестко советует избавляться от иллюзий. Иначе очень больно, ну просто невыносимо тяжело. Судите сами: на наших с вами глазах страна теряет свою собственную генетику, которую поколения собирали по крохам, оттачивали, приспосабливали к местным условиям. Овец в хозяйствах по-прежнему немало, но кто знает, что намешано в их крови?! И как прикажете работать на рынок?

Владимир Петрович не помнит, чтобы хотя бы один министр сельского хозяйства области воспользовался его рекомендациями, да и он сам ни к кому не ходил. А случись что с Лушниковым, последним настоящим специалистом по овцам, защищавшим докторскую диссертацию во Всероссийском НИИ животноводства имени Л. К. Эрнста, менеджеру Ковальскому будет какой-нибудь менеджер Тяпкин рассказывать, что овца – это не только 7-8 килограммов шерсти, но и мясо, в ста граммах которого содержится больше суточной нормы витамина В12 или «кобаламина», а еще молоко, что полезней коровьего в полтора раза.

Я тут не поленилась и пробежалась по справочникам, чтобы уточнить, за что этот самый «кобаламин» отвечает. Оказалось, проще назвать, за что не отвечает. Запомните главное – деградация человека как личности в случае дефицита. В нашей стране, по скромным прикидкам, проживает 30 миллионов мусульман, которые традиционно предпочитают баранину, и еще больше людей, которые категорически не хотят стать слабоумными в прямом смысле этого слова, а мы ни культуру потребления не отладили, ни рынок сбыта. Хотя по всему миру именно сейчас идет мощная, агрессивная реклама баранины. Ну и кто после этого Минсельхоз России? Дмитрий Патрушев умело защищается: «В текущем году только на овцеводство и козоводство предусмотрено более 2 млрд рублей».

Василий Викторович Щетинин, когда я ему называю эту громкую цифру, тут же перебивает: «Ты мне скажи, сколько на одну овцу получается?». Я честно разделила 2 млрд на 24 млн голов, вышло 83,3 рубля. Но в этой сумме заложено и строительство комплексов, и приобретение техники, и племенной молодняк, и поддержка производства, и прочее, прочее.

Некоторые эксперт считают: поскольку значительная доля животных находится в небольших КФХ И ЛПХ, государство должно компенсировать часть затрат животноводам, улучшающим генетику за счет приобретения породистых баранов у племзаводов. Так будет выгодно всем.

Лично меня эти нюансы мало волнуют. Пока правительство области своими решениями, выделением дополнительных средств, реализацией неких программ не подаст сигнал овцеводам, что в них нуждаются, все эти статьи бесполезны. Регион, как мне кажется, точку невозврата (англ. «beirut») в этом и других вопросах животноводства уже прошел. Все, что могли разрушить, мы уже разрушили. Да простит меня мой духовный учитель, еще один профессор СГАУ Александр Петрович Коробов, но я вынуждена сослаться на него и вслед за ним заявить: развитие отрасли того же молочного животноводства в нашем регионе находится на уровне пятидесятых годов прошлого века. Если исключить из общей валовки ЗАО ПЗ «Трудовой» и остатки разделить на дойное стадо области, то мы НИКТО. И ЗВАТЬ НАС НИКАК! Области страшно повезло, здесь живет и работает с десяток профессионалов, которые крепко знают свое дело. А иначе мы бы никогда не попадали на выставки, подобно той, что прошла в Минводах. Но даже там, как свидетельствуют очевидцы, было много помпы и мало самих животных.

Купите в «Новой Жизни» ягнят прямо с овцематками. Купите, пожалуйста.

через год крупнейший в России племзавод по цигайской породе овец будет пущен в распыл,

 

27.05.2021Светлана ЛУКА  1755

Понравилась статья? Поделись:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.